Vinification :  Vinification traditionnelle, macération deux semaines, température 24°C.

Elevage en cuve durant 7 mois.

Dégustation : La robe brillante, couleur rouge grenat s’ouvre sur un nez expressif de fruits rouges et noirs confits, agrémentés de réglisse.

La bouche se développe avec harmonie entre les fruits noirs et les tanins ronds résultant d’une matière issue d’une vendange parfaitement mûre.

Maturité : 2 à 5 ans

Température de service : 17 ° C 

Accompagnements : Les viandes blanches, les rôtis, les charcuteries et les grillades